Por Guilherme Paixão
Data: 19 de dezembro de 2024

Capacitação gratuita em sustentabilidade impulsiona bares e restaurantes pelo Brasil

Cursos auxiliam empreendedores a reduzir custos, otimizar processos e aumentar a competitividade

Empreendedores do setor de alimentação fora do lar têm encontrado nos cursos de qualificação em ASG (Ambiental, Social e Governança) uma oportunidade valiosa para otimizar a gestão, reduzir desperdícios e tornar seus negócios mais sustentáveis. A iniciativa, fruto de uma parceria entre a Abrasel e o Sebrae, oferece capacitações gratuitas e online, voltadas para donos e gestores de bares e restaurantes.

Desde o lançamento, em fevereiro de 2024, mais de 5.500 profissionais já participaram das aulas, colocando em prática conceitos essenciais para a modernização do setor. Com conteúdos dinâmicos e certificados ao final de cada curso, a proposta tem ajudado pequenos e médios empreendimentos a se tornarem mais competitivos e eficientes.

Sustentabilidade na prática: uma vantagem estratégica para o setor

A implantação de práticas sustentáveis nos bares e restaurantes vai além do impacto ambiental positivo: também se traduz em redução de custos e maior satisfação dos clientes. No restaurante Tia Zarica, em Belo Horizonte (MG), essas iniciativas já fazem parte da rotina, com reaproveitamento de água da chuva, separação adequada de resíduos, reciclagem de óleo de cozinha e uso de energia solar.

Para Luiza Campos, especialista em ASG da Abrasel, os cursos oferecidos em parceria com o Sebrae permitem que os empreendedores transformem boas intenções em resultados concretos. “Sustentabilidade não é apenas uma tendência, é uma necessidade do mercado. Os gestores que adotam essas práticas conseguem reduzir custos, aumentar sua competitividade e atender a um público cada vez mais consciente”, destaca.

Cursos abordam temas essenciais para a gestão eficiente

A programação da capacitação conta com sete cursos, estruturados para oferecer um aprendizado rápido e de aplicação imediata. Atualmente, três deles já estão disponíveis:

• Eficiência energética: apresenta dicas práticas para otimizar o consumo de energia, reduzindo desperdícios e custos operacionais.
• Gestão de resíduos: ensina como minimizar o desperdício de alimentos e dar uma destinação mais sustentável aos resíduos gerados pelos estabelecimentos.
• Alimentos de origem: destaca a importância de investir em produtos locais, agregando valor ao cardápio e impulsionando a economia regional.

Os cursos são compostos por vídeos curtos e materiais complementares, como e-books, para quem deseja aprofundar seus conhecimentos. Para participar, basta acessar a plataforma Conexão Abrasel e realizar o cadastro com um CNPJ válido. Ao concluir cada capacitação, os participantes recebem um certificado reconhecido pela Abrasel e pelo Sebrae.

Como se inscrever e aproveitar essa oportunidade

Os interessados em aprimorar seus conhecimentos e tornar seus negócios mais sustentáveis podem acessar os cursos por meio do Conexão Abrasel. A capacitação é totalmente gratuita e representa uma chance valiosa para bares e restaurantes adotarem práticas mais eficientes, garantindo melhores resultados financeiros e contribuindo para um setor mais sustentável e inovador.

A Agência do Notícias da Abrasel chega para noticiar as coisas mais importantes do segmento fora do lar e para falar não só para donos de bares e restaurantes para para o público que senta nas calçadas

A capacitação gratuita tem um impacto significativo no cenário de empregos no Brasil. Em um país com altas taxas de desemprego e subemprego, oferecer oportunidades de qualificação sem custos pode ser uma ferramenta essencial para transformar vidas, gerar inclusão e melhorar a competitividade do mercado de trabalho. No entanto, apesar dos benefícios evidentes, ainda existem desafios que precisam ser superados para que essas iniciativas realmente atinjam seu potencial máximo.

Capacitação Gratuita e a Inclusão no Mercado de Trabalho

A possibilidade de aprender uma nova profissão ou aperfeiçoar habilidades sem custos é uma grande vantagem para pessoas de baixa renda, que muitas vezes não conseguem arcar com cursos pagos. Programas gratuitos oferecidos por instituições públicas, empresas privadas e organizações do terceiro setor possibilitam que trabalhadores se qualifiquem para novas funções e consigam melhores oportunidades no mercado.