Por Abrasel
Data: 15 de janeiro de 2025

Marmitas lideram mercado de delivery no Brasil

Praticidade e alimentação equilibrada impulsionam crescimento do segmento no país

As marmitas têm se consolidado como um dos segmentos mais dinâmicos e promissores do mercado de delivery no Brasil. Segundo pesquisa do iFood realizada em 2024, a culinária brasileira, representada fortemente pelas marmitas, lidera os pedidos no horário de almoço, com 38% do total, seguida de lanches.

Posição no ranking geral de pedidos

No ranking geral de culinárias mais pedidas, as marmitas ocupam a sexta posição e, entre os restaurantes classificados como “super”, aparecem em oitavo lugar, confirmando sua relevância para o setor.

Mudanças no comportamento do consumidor

A demanda reflete mudanças no comportamento do consumidor. Durante o 36º Congresso Abrasel, o especialista Sérgio Molinari destacou: “As marmitas representam o equilíbrio entre a busca por conveniência e a valorização da gastronomia brasileira. É um mercado que mistura tradição e modernidade, especialmente no contexto de delivery”.

Tendências em outros períodos do dia

Os dados do iFood também mostram que, no café da manhã, as padarias dominam os pedidos, com 54% do total no segundo trimestre de 2024. No almoço, além da culinária brasileira, os lanches têm volume significativo.

À tarde e à noite, lanches e açaí se destacam, enquanto na madrugada os lanches representam 70% do volume de pedidos. Esses dados evidenciam a diversificação das escolhas ao longo do dia e reforçam a importância de uma oferta variada.

Comportamento do consumidor durante a Black Friday

A pesquisa também apontou que, durante a Black Friday de 2023, 76% dos usuários ativos da plataforma pretendiam realizar pedidos via delivery, sendo 97% deles direcionados ao iFood.

Marmitas como segmento estratégico

Apesar da popularidade de pizzas e hambúrgueres, aparecem como um segmento estratégico, atendendo tanto à busca por praticidade quanto à valorização de refeições completas e equilibradas.

Investimentos dos empreendedores no setor

Empreendedores do setor têm investido em soluções personalizadas, logística eficiente e cardápios adaptados a diferentes públicos para aproveitar essa tendência. “Quem souber integrar tecnologia, logística e um cardápio bem planejado terá grandes chances de se destacar”, reforçou Molinari no Congresso Abrasel.

Flexibilidade das marmitas para diversos perfis de consumidores

Além disso, as marmitas se destacam pela flexibilidade no atendimento a diversos perfis de consumidores, desde opções mais simples e acessíveis até refeições premium, com ingredientes sofisticados e foco na saudabilidade.

Tendências globais de consumo e oportunidades para o mercado de marmitas

Esse crescimento acompanha tendências globais de consumo, em que conveniência, personalização e qualidade são diferenciais competitivos.

Com esse cenário, o mercado de marmitas no Brasil se apresenta como uma oportunidade estratégica para bares e restaurantes que buscam expandir sua atuação e fidelizar clientes. Para os consumidores, as marmitas se tornam uma opção que alia praticidade e sabor no dia a dia.

Expansão do mercado de marmitas e inovação no setor

Observa-se que o mercado no Brasil tem se expandido não apenas em grandes centros urbanos, mas também em cidades menores, onde a demanda por refeições práticas e saudáveis cresce constantemente. Empreendedores têm inovado ao oferecer marmitas temáticas, como opções veganas, low carb e regionais, atendendo a nichos específicos e ampliando o alcance do serviço de delivery. Essa diversificação contribui para a fidelização de clientes e para o fortalecimento do setor como um todo.