Por Guilherme Paixão
Data: 12 de dezembro de 2024

13º salário impulsiona o setor de alimentação em comunidades

O fim de ano sempre traz um aumento significativo no movimento do comércio, e isso não é diferente para os bares e restaurantes localizados em favelas e comunidades urbanas. Com a chegada do 13º salário e as tradicionais festividades, os estabelecimentos observam um crescimento expressivo no número de clientes. Segundo pesquisa realizada pela Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel) em outubro, 78% dos empreendimentos esperavam um aumento no fluxo de consumidores durante esse período.

O impacto do poder de compra nas favelas com o 13º Salário

De acordo com o princípio da propensão marginal a consumir, o comportamento de gasto varia entre as diferentes classes sociais. Nas comunidades de baixa renda, há uma tendência maior de destinar a maior parte da renda ao consumo, uma vez que suas necessidades diárias demandam uma fatia considerável dos ganhos mensais. Assim, o 13º salário acaba impulsionando os gastos, especialmente no setor de alimentação fora do lar.

Com mais dinheiro em circulação, bares e restaurantes percebem um aumento na demanda, mesmo que parte significativa da renda extra seja utilizada para outros tipos de compras, como eletrônicos e eletrodomésticos. Esse cenário mostra como o crescimento da economia local reflete diretamente nos pequenos e médios empreendimentos dentro das comunidades.

Bares e restaurantes comemoram aumento das vendas com o 13º Salário

O aumento do consumo é visível para empreendedores como Val Cabral, dono da lanchonete Le Gateau, localizada na favela Jardim Vitória, em Cuiabá (MT). Ele destaca que, embora muitas pessoas invistam o dinheiro extra em itens como celulares e utensílios para casa, o setor de alimentação também sai beneficiado.

“As pessoas consomem mais, é um dinheiro extra. Muitas pessoas compram um celular, utensílios para o lar ou eletrodomésticos, principalmente aqui na minha comunidade e região. Mas no meu estabelecimento, que é voltado para lanches, até as vendas na hora do almoço têm aumentado bastante, desde a primeira parcela do 13º”, relata Val Cabral.

Movimento aquecido impulsiona bares e restaurantes

Mesmo que parte do dinheiro do 13º seja gasto em itens como eletrônicos, os bares e restaurantes continuam a crescer nesse período. Esse aumento na circulação financeira fortalece a economia local, garantindo que estabelecimentos gastronômicos também sintam os impactos positivos.

Rodrigo Chad, do restaurante Delícias da Tia Cida, em Campo Limpo, na periferia de São Paulo, percebe o impacto direto do aumento da movimentação na região. “Como a gente está em uma área comercial, tem diversas lojas e isso atrai mais consumidores aqui para nossa região. O pessoal faz as compras e procura no celular onde vai almoçar ou comer um salgado”, conta o empreendedor.

Para Rodrigo, a escolha do restaurante também depende de avaliações e do preço. “A gente tem notado esse aumento de vendas todo dezembro. Entre o Natal e o Ano Novo, já começa a voltar ao normal, mas também tem um balanço de venda legal”, acrescenta.

A importância do fortalecimento econômico nas comunidades

Dados do Data Favela apontam que as comunidades movimentam mais de R$ 200 bilhões anualmente. Essa circulação financeira é essencial para fortalecer os pequenos comércios e garantir a sustentação de diversos estabelecimentos.

O dinheiro investido dentro das favelas impacta diretamente a economia local, criando um ciclo positivo onde diversos setores são beneficiados, desde os comércios de alimentos até os serviços de manutenção e transporte. Dessa forma, incentivar o consumo dentro das próprias comunidades é uma estratégia eficiente para garantir o desenvolvimento sustentável desses territórios.

Apoio ao empreendedorismo por meio dos núcleos Abrasel

Para fortalecer ainda mais o setor de alimentação e garantir suporte a empreendedores locais, a Abrasel atua com seis núcleos voltados ao desenvolvimento de bares e restaurantes em comunidades.

Esses núcleos promovem iniciativas como oficinas, cursos e consultorias, capacitando empreendedores e otimizando suas estratégias de negócio. O impacto dessas ações não se restringe apenas aos estabelecimentos atendidos, mas também às comunidades como um todo, gerando oportunidades de crescimento econômico.

Atualmente, a Abrasel conta com núcleos em Vergel do Lago (Maceió/AL), Aglomerado da Serra (Belo Horizonte/MG), Bairro da Paz (Salvador/BA), Vila Torres (Curitiba/PR) e Campo Limpo (São Paulo/SP). Essas iniciativas têm desempenhado um papel fundamental na profissionalização dos empreendedores e no fortalecimento do setor de alimentação dentro das comunidades.