Por Guilherme Paixão
Data: 9 de outubro de 2025

Mais práticas, equilibradas e variadas, as marmitas deixaram de ser sinônimo de economia e se tornaram símbolo de autocuidado, saúde e conveniência

Nos últimos anos, as marmitas passaram por uma transformação significativa no mercado brasileiro. Se antes eram associadas apenas à economia, hoje simbolizam um novo estilo de vida, prático, consciente e voltado ao bem-estar.

Dados recentes mostram que as marmitas se consolidaram como uma das principais tendências de alimentação no país. Uma pesquisa do iFood aponta que a culinária brasileira, representada fortemente pelas marmitas, lidera os pedidos no horário de almoço, com 38% do total. Entre todas as categorias, elas ocupam a sexta posição no ranking geral de pedidos e a oitava entre os restaurantes classificados como “super”.

O crescimento reflete a busca por conveniência, alimentação equilibrada e uma rotina mais organizada. Durante o 37º Congresso Abrasel, realizado em Brasília, a especialista Simone Galante, CEO da Galunion, apresentou dados que reforçam esse movimento. De acordo com a pesquisa da empresa, o avanço do trabalho híbrido transformou a forma como os brasileiros se alimentam. Setenta e seis por cento dos entrevistados afirmaram levar marmitas para o escritório, seja para economizar, manter uma dieta mais saudável ou ganhar tempo.

Marmitas conquistam diferentes públicos e se tornam símbolo de novos hábitos

A mudança no comportamento do consumidor também se reflete nas estatísticas mais recentes. Um levantamento da Kantar Consultoria, divulgado pelo jornal O Globo, mostrou que as classes A e B mais que dobraram o número de ocasiões em que levam marmitas para o trabalho. Entre o quarto trimestre de 2022 e o mesmo período de 2023, houve uma alta de 112%, passando de 46 milhões para 98,3 milhões de ocasiões semanais.

Além da economia, já que o preço médio da refeição fora de casa subiu cerca de 23% no período, o crescimento das marmitas está fortemente ligado à busca por qualidade de vida. O movimento é motivado por hábitos mais saudáveis e pela retomada do preparo caseiro de refeições.

Segundo o gerente sênior da Kantar, Renan Cavallieri, essa tendência une praticidade, autocuidado e controle sobre a alimentação, com um público que busca equilíbrio no prato e prefere ter autonomia sobre o que consome.

O nutricionista clínico esportivo Rhenan Stavola, também ouvido pelo jornal, afirma que as marmitas se tornaram aliadas na rotina de quem busca saúde. Para ele, elas otimizam o tempo, reduzem tentações e garantem refeições planejadas conforme os objetivos de cada pessoa. Segundo o especialista, é possível montar uma marmita nutritiva e completa com custo acessível, em torno de R$ 20, o que também amplia o acesso a uma alimentação de qualidade.

A tendência se tornou tão consolidada que até marcas premium começaram a investir nesse segmento. A empresa francesa Le Creuset, referência em utensílios de cozinha, lançou uma linha especial de recipientes para transporte de refeições, voltada justamente às classes mais altas. O objetivo é atender um público que enxerga nas marmitas um símbolo de estilo de vida saudável e sustentável.

Um mercado em expansão para bares e restaurantes

O sucesso das marmitas não se limita às cozinhas residenciais. Para bares e restaurantes, elas representam uma oportunidade real de ampliar o faturamento e fidelizar clientes.
Durante o 36º Congresso Abrasel, o consultor Sérgio Molinari destacou que o segmento se tornou um ponto de equilíbrio entre tradição e modernidade no setor de alimentação. Segundo ele, as marmitas combinam conveniência, logística eficiente e a valorização da gastronomia brasileira, criando um espaço estratégico para quem busca se diferenciar no delivery.

Empreendedores de todo o país têm explorado o potencial das marmitas, oferecendo opções personalizadas, sazonais e temáticas. Há negócios especializados em marmitas fitness, low carb, veganas e regionais, que atendem nichos específicos e reforçam o vínculo com o público.
A praticidade do modelo também facilita a expansão para cidades menores, onde a demanda por refeições prontas e saudáveis cresce de forma constante.

Outro fator determinante para o sucesso do segmento é a flexibilidade. O cliente pode optar por marmitas mais simples para o dia a dia ou versões premium para ocasiões especiais. Essa versatilidade torna o produto acessível a diferentes faixas de renda e estilos de vida, ampliando o alcance e a fidelização.

O crescimento acompanha tendências globais de consumo, nas quais conveniência, personalização e qualidade são diferenciais competitivos. Com esse cenário, o mercado de marmitas no Brasil se consolida como uma oportunidade estratégica para bares e restaurantes que desejam expandir sua atuação, diversificar receitas e se aproximar de novos perfis de consumidores.